Jean Frédéric Joliot-Curie (fr; nascido Joliot; 19 de março de 1900 – 14 de agosto de 1958) foi um químico e físico francês que recebeu o Prêmio Nobel de Química de 1935 com sua esposa, Irène Joliot-Curie, pela descoberta da radioatividade induzida. Eles foram o segundo casal, depois dos sogros de Frédéric, a ganhar o Prêmio Nobel, ampliando o legado da família Curie de quatro Prêmios Nobel. Joliot-Curie e sua esposa também fundaram a Faculdade de Ciências de Orsay, parte da Universidade Paris-Saclay.
Nascido em Paris, França, Frédéric Joliot foi graduado pela ESPCI Paris. Em 1925, tornou-se assistente de Marie Curie no Instituto do Rádio. Apaixonou-se pela filha dela, Irène Curie, e logo após o casamento em 1926, ambos mudaram seus sobrenomes para Joliot-Curie. Por insistência de Marie, Joliot-Curie obteve um segundo bacharelado, um diploma de bacharel e um doutorado em ciências, realizando sua tese sobre a eletroquímica dos radioelementos.
Enquanto era professor na Faculdade de Ciências de Paris, colaborou com sua esposa em pesquisas sobre a estrutura do átomo, particularmente sobre a projeção, ou recuo, de núcleos que haviam sido atingidos por outras partículas, o que foi um passo essencial para a descoberta do nêutron por James Chadwick em 1932. Em 1935, eles receberam o Prêmio Nobel de Química pela descoberta da radioatividade induzida, resultante da criação de radioisótopos de curta duração por transmutação nuclear a partir do bombardeio de nuclídeos estáveis, como boro, magnésio e alumínio, com partículas alfa.
Em 1937, deixou o Instituto do Rádio para se tornar professor no Collège de France. Em janeiro de 1939, escreveu uma carta ao seu colega soviético, Abram Ioffe, alertando-o sobre o fato de que físicos alemães haviam descoberto recentemente a fissão nuclear do urânio bombardeado por nêutrons, liberando grandes quantidades de energia. Ele continuou trabalhando em reações em cadeia nuclear e nos requisitos para a construção bem-sucedida de um reator nuclear que usasse a fissão nuclear controlada para gerar energia. Joliot-Curie foi mencionado na carta de 1939 de Albert Einstein ao presidente Roosevelt como um dos principais cientistas no caminho para as reações em cadeia nuclear. A Segunda Guerra Mundial, no entanto, praticamente interrompeu a pesquisa de Joliot, assim como suas subsequentes funções administrativas no pós-guerra.
Na época da invasão nazista em 1940, Joliot-Curie conseguiu contrabandear seus documentos e materiais de trabalho para a Inglaterra com Hans von Halban, Moshe Feldenkrais e Lew Kowarski. Durante a ocupação francesa, participou ativamente da Resistência Francesa. Em junho de 1941, participou da fundação da Frente Nacional, tornando-se seu presidente. Na primavera de 1942, juntou-se ao Partido Comunista Francês para se tornar membro de seu Comitê Central em 1956. Collins e LaPierre, em seu livro Is Paris Burning? (Paris está em chamas?), observam que durante a revolta de Paris em agosto de 1944, ele serviu na Prefeitura de Polícia, fabricando coquetéis Molotov para seus companheiros insurgentes, a principal arma da Resistência contra os tanques alemães. A Prefeitura foi palco de alguns dos combates mais intensos durante a revolta.
Uma equipe de cientistas e oficiais de inteligência da missão aliada Alsos Mission encontrou Curie no Collège de France. Ele foi enviado para a Inglaterra para ser entrevistado e forneceu informações importantes sobre os nomes e atividades de cientistas alemães.
Serviu como diretor do Centro Nacional Francês de Pesquisa Científica (CNRS) e, nomeado por Charles de Gaulle em 1945, tornou-se o primeiro Alto Comissário para a Energia Atômica da França. Em 1948, supervisionou a construção do primeiro reator atômico francês. Ele garantiu que a física japonesa Toshiko Yuasa, que havia realizado seu doutorado sob sua supervisão, pudesse retornar à França e à sua pesquisa nuclear no CNRS após ser forçada a retornar ao Japão no final da guerra.
Ele e Irène visitaram Moscou em junho de 1945 para o ducentésimo vigésimo aniversário da Academia Russa de Ciências e retornaram simpatizando com os "russos trabalhadores". Sua filiação ao partido comunista fez com que Irène fosse detida em Ellis Island durante sua terceira viagem aos EUA, vindo para falar em apoio aos refugiados espanhóis, a convite do Comitê Conjunto Antifascista de Refugiados. Um comunista devotado, foi depurado em 1950 e afastado da maioria de suas funções, mas manteve seu cargo de professor no Collège de France. Joliot-Curie foi um dos onze signatários do Manifesto Russell-Einstein em 1955. Com a morte de sua esposa em 1956, assumiu o cargo dela como Catedrático de Física Nuclear na Sorbonne. A saúde de Frédéric já estava debilitada naquela época, e ele morreu em 1958 de uma doença hepática, que, como a morte de sua esposa, foi atribuída à exposição excessiva à radiação.
Joliot-Curie foi membro da Academia Francesa de Ciências e da Academia de Medicina, e nomeado Comandante da Legião de Honra.
Foi eleito Membro Estrangeiro da Royal Society da Inglaterra (ForMemRS) e membro estrangeiro da Real Academia de Artes e Ciências dos Países Baixos em 1946.
Joliot-Curie apareceu como ele mesmo em Kampen om tungtvannet (La bataille de l'eau lourde em francês; 1948), um filme semidocumental franco-norueguês sobre a sabotagem da fábrica de água pesada de Vemork na Noruega durante a Segunda Guerra Mundial. Seus assistentes Hans Halban e Lev Kovarski também aparecem. Joliot-Curie é mostrado dando uma palestra sobre fissão nuclear e reação em cadeia no Collège de France.
Foi o destinatário do primeiro (1950) Prêmio Stalin da Paz, concedido em 6 de abril de 1951 por seu trabalho como presidente do Conselho Mundial da Paz, cargo que exerceu de 1950 até sua morte em 1958.
Uma rua em Sófia, Bulgária, e a Estação de Metrô Joliot-Curie nas proximidades têm o nome de Frédéric Joliot-Curie. Outras ruas ou praças com seu nome podem ser encontradas no distrito de Rivière-des-Prairies, no norte de Montreal, Canadá; em Bucareste, Târgu-Mureș e Cluj-Napoca, Romênia; em Varsóvia e Wrocław, Polônia; e em Poprad, Eslováquia; em Potsdam, Halle e Gera, Alemanha.
A cratera Joliot na Lua tem o nome dele.
Como parte da disputa sobre a descoberta e nomeação dos transactinídeos, o nome "joliotium" e o símbolo Jl foram propostos para o elemento 102 e, posteriormente, para o elemento 105.
Frédéric e Irène uniram seus sobrenomes para Joliot-Curie depois que se casaram em 4 de outubro de 1926 em Paris, França, embora sua filha tenha dito: "Muitas pessoas costumavam chamar meus pais de Joliot-Curie, mas eles assinavam seus artigos científicos como Irène Curie e Frédéric Joliot".
Os filhos de Joliot-Curie são Hélène Langevin-Joliot, nascida em 1927, e seu irmão, Pierre Joliot, nascido em 1932.
Frédéric Joliot-Curie dedicou os últimos anos de sua vida à criação da Faculdade de Ciências de Orsay e de um centro de física nuclear em Orsay, agora parte da Universidade Paris-Saclay.