Mateo Chávez García (San Pedro Garza García, 12 de maio de 2004) é um futebolista mexicano que atua como lateral-esquerdo pelo AZ Alkmaar e pela Seleção Mexicana.
Chávez jogou na base do Chivas Guadalajara. Inicialmente ele jogou pelo Tapatío, clube reserva do Chivas, ele fez sua estreia profissional pelo Tapatío em 29 de setembro de 2022, entrando como substituto aos 60 minutos contra o Venados.
Chávez fez sua estreia na equipe principal em um partida da Liga MX em 13 de janeiro de 2024, em um empate de 1 a 1 contra o Santos Laguna. Em 7 de fevereiro de 2024, Chávez fez sua estreia na Copa dos Campeões da CONCACAF em uma vitória por 3 a 1 contra o Forge, clube do Canadá.
Em 15 de maio de 2025, Chávez assinou um contrato com o clube holandês AZ Alkmaar, válido por quatro anos com uma taxa de transferência de €2 milhões por 75% dos direitos de Chávez, enquanto o Guadalajara reteve os outros 25%. Em 10 de agosto, ele fez sua estreia na Eredivisie, dando uma assistência, em uma vitória por 4 a 1 contra o Groningen.
Em março de 2024, o técnico da Seleção Mexicana Sub-23, Ricardo Cadena, o convocou para um amistoso contra a Argentina.
Em junho de 2025, Chávez foi convocado por Javier Aguirre para a Copa Ouro.
Chávez foi convocado para a Copa do Mundo FIFA de 2026, sediada em casa. Em 24 de junho, ele marcou seu primeiro gol internacional e foi eleito o melhor jogador da partida na vitória por 3 a 0 sobre a República Tcheca, na terceira rodada da fase de grupos da Copa do Mundo.
Liga de Expansión MX: Clausura 2023
Copa dos Países Baixos: 2025–26
Supercopa dos Países Baixos: 2026
Seleção Sub-20 do Ano da IFFHS: 2024