O Mosteiro de Mor Bar Sauma foi um mosteiro Ortodoxo Siríaco localizado entre Guerguer e Malátia na Turquia. O mosteiro serviu como residência patriarcal regular do século XI até o século XIII, e foi finalmente abandonado no século XVII. Produziu cinco patriarcas e quarenta e três bispos metropolitanos. Entre 1074 e 1283, vários sínodos ocorreram no mosteiro.
O Mosteiro de Mor Bar Sauma foi fundado em meados do século V e recebeu o nome de Mōr Barsauma, um santo popular entre os cristãos ortodoxos siríacos, de quem o mosteiro possuía a relíquia de seu braço direito. É mencionado pela primeira vez na história da igreja em 790 como o local da morte e sepultamento do patriarca George de Beltan. O mosteiro tornou-se um centro de aprendizado no século IX. Muçulmanos eram conhecidos por visitar o mosteiro e o estudioso islâmico Iacute Alhamaui registrou que ouviu dizer que o mosteiro pagava 10 000 dinares por ano ao Imperador Romano em nome de muçulmanos que haviam feito votos ali.
Em 969, a convite do Imperador Romano Nicéforo II Focas, um número significativo de cristãos ortodoxos siríacos reassentou-se em Malátia e seu interior, e o patriarca João VII Sarigta transferiu sua residência para o Mosteiro de Barid nas proximidades. Enquanto o sucessor de João VII, Atanásio IV Salhoyo, manteve a residência patriarcal no Mosteiro de Baride, ele no entanto morreu no Mosteiro de Mor Bar Sauma e foi sepultado na sacristia, que estava localizada no lado norte da antiga igreja. Atanásio IV foi assim sucedido por João VIII bar Abdoun, que havia sido monge no Mosteiro de Mor Bar Sauma.
A perseguição aos cristãos ortodoxos siríacos no século XI levou a maioria dos patriarcas a residir fora do território romano até que a vitória seljúcida na Batalha de Manzicerta em 1071 enfraqueceu o domínio dos romanos sobre a região e permitiu que o Mosteiro de Mor Bar Sauma se tornasse o ponto focal das atividades da Igreja. Como consequência, produziu vários patriarcas subsequentes, nomeadamente Basílio II, Dionísio V Lázaro e Atanásio VI bar Khamoro, que todos haviam sido anteriormente monges ali. Como residência patriarcal, a biblioteca do mosteiro tornou-se renomada, particularmente devido às coleções do Patriarca Atanásio VI.
Malátia e a região circundante foram capturadas pelo emir danismêndida Gazi Gumustiguim em 1101, ano em que as fortificações do mosteiro foram reforçadas para melhor protegê-lo contra ameaças potenciais devido à sua posição na fronteira entre o território turco ao norte e o território armênio e franco ao sul. No entanto, Joscelino I, Conde de Edessa, conseguiu apreender o crisma e os objetos rituais necessários para a consagração de um patriarca após a morte de Atanásio VI em 1129, garantindo assim o controle da eleição de seu sucessor, que só foram devolvidos a Atanásio VII bar Qatra depois de ter aprovado o candidato preferido de Joscelino II para se tornar arcebispo de Edessa.
O mosteiro foi saqueado e incendiado pelos turcos na década de 1140. Após a perda de Edessa e da maior parte de seu condado, Joscelino II saqueou o mosteiro em 1148 na esperança de restaurar sua fortuna com os tesouros do mosteiro e extorquiu 10 000 dinares dos monges e seus arrendatários. Uma quantia de 5 000 dinares foi então coletada pelo bispo metropolitano de Kaysum entre os cristãos ortodoxos siríacos para restaurar o mosteiro. Apesar disso, um sínodo foi realizado no Mosteiro de Mor Bar Sauma em janeiro de 1155 por Atanásio VII, no qual o processo de preparação do crisma foi acordado e confirmou a fusão das dioceses do Mosteiro de Mor Mattai e de Tikrit.
Em meados do século XII, muitos cristãos ortodoxos siríacos refugiaram-se no Principado de Antioquia, impulsionados pela queda de Edessa, bem como pelo saque do mosteiro. Isso espalhou a veneração de Mōr-Barṣawmō entre a população de Antioquia e resultou na construção de uma igreja dedicada ao santo em 1156, patrocinada por um casal franco, e um monge do Mosteiro de Mor Bar Sauma, Saliba, tornou-se seu primeiro prior. Os laços entre o mosteiro e a igreja em Antioquia permaneceram fortes e muitos refugiados da região ao redor do mosteiro frequentavam a igreja.
Em 1162–1163, um aqueduto foi construído no mosteiro por Yuhanna, bispo metropolitano de Mardin, e suas fortificações foram reforçadas em 1164. Após a morte de Atanásio VII em 1166, ele foi sepultado ao lado de Atanásio IV e Atanásio VI na sacristia da antiga igreja e sucedido por Miguel, o Sírio, arquimandrita do Mosteiro de Mor Bar Sauma. A partir de 1180, o patriarcado de Miguel foi contestado pelo antipatriarca Teodoro bar Wahbun (m. 1193), que foi um ex-monge do Mosteiro de Mor Bar Sauma. Embora tenha sido seriamente danificado por um incêndio em 1183, Miguel usou o mosteiro para sediar vários sínodos ao longo de seu patriarcado e expandiu a coleção de manuscritos da biblioteca. Além disso, ele construiu a nova igreja entre 1180 e 1193, onde foi posteriormente sepultado. Materiais das antigas ruínas no topo do Monte Nemrut podem ter sido usados na construção das abóbadas da nova igreja em 1186. O sucessor de Miguel, Atanásio VIII bar Salibi, que também havia sido abade do Mosteiro de Mor Bar Sauma, foi desafiado pelo antipatriarca Miguel II, o Jovem, um ex-aluno do mosteiro.
O uso do Mosteiro de Mor Bar Sauma como residência patriarcal diminuiu no século XIII, pois Inácio III Davi, um ex-monge do mosteiro, residia em grande parte em território armênio e franco em Qalʿa Rumoyto e Antioquia. Dionísio VII ʿAngur residiu no mosteiro e foi visitado pelo mafriano Bar Hebreu pelo menos duas vezes. Por um tempo, o controle do mosteiro foi disputado entre seu abade Iacube e seu irmão, o médico sacerdote Shemʿun de Qalʿa Rumoyto, e o Patriarca Inácio IV Jesus até que os irmãos reconheceram a autoridade do patriarca e se submeteram a ele.
O mosteiro parece ter servido como residência regular de Filoxeno I Nenrude, apesar de ter sofrido sérios danos em um terremoto em 1284/1285, e foi usado para a consagração de Barṣawmo Ṣafī como mafriano em 1288. O mosteiro provavelmente foi abandonado logo depois de ter sido saqueado por curdos e o aspirante patriarcal Inácio Constantino ter sido assassinado em 1293. O Mosteiro de Mor Bar Sauma foi posteriormente reocupado na segunda metade do século XV. Hananias, bispo do Mosteiro de Mor Bar Sauma, é atestado no mosteiro em 1583 por Leonard Abel. Continuou em operação até pelo menos 1675/1676, ponto em que é atestado que um rabã (sacerdote-monge em siríaco) chamado Barsauma foi ordenado para o mosteiro.
O mosteiro foi identificado com o sítio arqueológico conhecido como Borsun Kalesi, situado em torno de um pico de 1 600 m na extremidade sudoeste do Kaplı Dağı, no alto vale do Kâhta Çayı, entre Malátia e Adeiamane na Turquia, por Ernst Honigmann. Os restos do mosteiro foram examinados em 2000 e 2004 e considerados em estado alarmante, pois escavações selvagens e destruição do sítio ameaçavam o local.