Sōta Kawasaki (em japonês: 川﨑 颯太; Kōfu, 30 de julho de 2001) é um jogador de futebol profissional japonês que atua como volante no Mainz 05.
Em 9 de julho de 2025, Kawasaki transferiu-se para o Mainz 05, da Alemanha, por empréstimo com opção de compra. Marcou seu primeiro gol pelo clube alemão em 11 de dezembro do mesmo ano, no empate fora de casa com o Lech Poznań por 1–1, em partida válida pela Liga Conferência. Em março de 2026, o Mainz exerceu a opção de compra e acertou sua contratação em definitivo.
Em 4 de abril de 2024, Kawasaki foi convocado para a seleção japonesa sub-23 que disputou o Campeonato Asiático de Futebol da categoria.
Campeonato Asiático de Futebol Sub-23: 2024